Ingrédients 200g Quinola, cru ou prêt cuit conservé au réfrigérateur Gamme de champignons 2 oignons moyens, hachés finement tasse à expresso de persil haché, ail au goût Huile de cuisson de votre choix olive, tournesol, noix, arachide, etc. Méthode Faire bouillir le quinoa si vous partez de zéro, dans de l'eau légèrement salée pendant un temps approprié selon la couleur. Ajouter un cube de bouillon de poulet si désiré. Pendant ce temps, faire revenir légèrement les oignons et les champignons dans l'huile de votre choix, assaisonner au goût. Égouttez le quinoa et ajoutez-le à la sauteuse (ou, si vous utilisez...

Le chef étoilé Andy McFadden, de L'Autre Pied, a imaginé cette salade de quinoa à partir du quinoa express blanc et noir prêt à consommer. Rapide, simple et délicieux, c'est du soleil dans une assiette par une chaude journée d'été.

Ingrédients 50g d'amandes moulues 50g de farine de noix de coco (n'importe quelle farine fonctionnera) 80g Quinola perlé non cuit 2 oeufs 6 morceaux de poulet (utiliser un mélange de pilons et de hauts de cuisse), avec la peau Sel de mer et poivre noir 1 cuillère à café de mélange d'épices 1 cuillère à café de piment de Cayenne 3 cuillères à café de paprika fumé ½ cuillère à café de thym ½ cuillère à café d'épices mélangées 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de sel de mer Méthode Mélanger les amandes moulues, le...

Ingrédients 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 2 piments rouges moyennement épicés 1cc de paprika en poudre 1cc de gingembre frais râpé 2cc de graines de coriandre moulues une poignée de feuilles de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe d'huile de graines de sésame ou d'huile de tournesol 1 boîte de lait de coco 3 feuilles de citron vert 1cc de sucre 1cc de galanga râpé (facultatif) 1 citronnelle 2 cuillères à soupe de sauce de poisson poivron rouge tranché bébé maïs brocoli en germination un paquet de crevettes royales décortiquées (350g) coriandre fraîche pour servir quinoa Méthode Faire chauffer...