Ingrédients ½ tasse de mélange de quinoa 80 % perlé et 20 % de quinoa noir 1 tasse d'eau 2 tasses d'oignons hachés 2 gousses d'ail, hachées ou pressées 1 cuillères à soupe d'huile végétale 1 branche de céleri, hachée 1 carotte, coupée en diagonale en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur 1 poivron, coupé en morceaux de 1 pouce 1 tasse de courgettes en cubes 1 tasse d'aubergines 2 tasses de tomates fraîches ou en conserve hachées non égouttées 1 tasse d'eau ou de bouillon de légumes 2 cuillères à café de cumin moulu ½ cuillère à café de...

Ingrédients 200 g de quinoa blanc 2 Tomates 2 Tomates 1 oignon 50g de Haricots Rouges 50g de Haricots Rouges 50g de Haricots Rouges Épices tex mex (soit prêtes à l'emploi, soit un mélange de : poudre de chili, paprika, poudre d'ail, sel, poivre noir, cumin, poudre d'oignon) Sel poivre Méthode Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Ajouter les 200g de Quinoa perlé et laisser cuire 12 minutes. Pendant que le quinoa cuit, épluchez et hachez les carottes. Ajouter au quinoa en cours de cuisson. Lavez et coupez la tomate en petits cubes. Emincer l'oignon et le faire revenir dans...

Ingrédients 200g Quinola, cru ou prêt cuit conservé au réfrigérateur Gamme de champignons 2 oignons moyens, hachés finement tasse à expresso de persil haché, ail au goût Huile de cuisson de votre choix olive, tournesol, noix, arachide, etc. Méthode Faire bouillir le quinoa si vous partez de zéro, dans de l'eau légèrement salée pendant un temps approprié selon la couleur. Ajouter un cube de bouillon de poulet si désiré. Pendant ce temps, faire revenir légèrement les oignons et les champignons dans l'huile de votre choix, assaisonner au goût. Égouttez le quinoa et ajoutez-le à la sauteuse (ou, si vous utilisez...

Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile végétale 2 oignons coupés en dés 2 gousses d'ail 1 branche de céleri tranchée 250 g de panais coupés en gros morceaux 150 g de champignons émincés 150 g de chou frisé coupé en rubans 1cc de sauce Worcester 1 cc de paprika fumé sel et poivre 500 ml de bouillon de légumes quinoa cuit pour servir Méthode Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail, le paprika fumé, les champignons et le céleri et faire revenir encore quelques...