Ingrédients 4 pilons de poulet ou 2 cuisses 1 oignon haché 1 grosse carotte coupée en dés 1 branche de céleri coupée en dés 1 gousse d'ail 40g de beurre 1 petit poivron jaune coupé en dés 1 petit poivron jaune coupé en dés 400 g de haricots beurre, rincés et égouttés Quinoa cuit persil sel et poivre MÉTHODE Placer le poulet dans 1000 ml d'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 25 minutes. Retirez-le du feu et mettez-le de côté. Dans une poêle moyenne, faire revenir les oignons avec le beurre à feu moyen...

Un dessert imbibé pendant la nuit, idéal pour un petit-déjeuner sucré, une collation l'après-midi ou une gâterie après le dîner ! Un dessert sans culpabilité.

Une variante du risotto classique, en remplaçant le riz par du quinoa rouge pour créer un fabuleux plat d'inspiration italienne avec une différence.

Rafraîchissant et ô combien savoureux ! Parfait pour les beaux jours et une douceur sucrée.