Ingrédients 4 pilons de poulet ou 2 cuisses 1 oignon haché 1 grosse carotte coupée en dés 1 branche de céleri coupée en dés 1 gousse d'ail 40g de beurre 1 petit poivron jaune coupé en dés 1 petit poivron jaune coupé en dés 400 g de haricots beurre, rincés et égouttés Quinoa cuit persil sel et poivre MÉTHODE Placer le poulet dans 1000 ml d'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 25 minutes. Retirez-le du feu et mettez-le de côté. Dans une poêle moyenne, faire revenir les oignons avec le beurre à feu moyen...

Une variante du risotto classique, en remplaçant le riz par du quinoa rouge pour créer un fabuleux plat d'inspiration italienne avec une différence.

Plat à une casserole super rapide et facile! Parfait pour un dîner de fin de soirée lorsque vous n'avez pas trop de temps mais que vous cherchez toujours quelque chose de savoureux et sain.