Les galettes épicées au dukkah de Mindfulchef, à base de bœuf britannique nourri à l'herbe, sont la vedette de ce service du Moyen-Orient. Nous vous proposons un quinoa rapide aux pois chiches, une salade de concombre rafraîchissante et une cuillerée de yaourt citronné aux fines herbes. Pour 2.

Ajouter du quinoa à un buddha bowl lui donne plus de substance et sans parler de goût ! Comme il s'agit d'un glucide à libération lente, il vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps, prolongeant ainsi la durée de la collation, contrairement au riz blanc. (pour 2 personnes)

Un festin végétalien Mindfulchef inspiré du Moyen-Orient. Aubergines épicées au cumin et à la coriandre et badigeonnées de mélasse de grenade acidulée. Un côté riche en fibres de grains comme le riz brun, le quinoa et les lentilles. Brocoli à l'ail sur le côté et vinaigrette au tahini et salsa à la grenade pour finir. Pour 4 personnes.

Un incroyable Mindfulchef créé à l'aide de notre quinoa aux légumes dorés. Muhammara - une trempette épicée à base de noix, de poivrons grillés et de mélasse de grenade - constitue un excellent accompagnement pour le dîner. Pensez aux haricots blancs chauds mijotés avec des poivrons et des tomates. Quinoa britannique aux concombres. Faites participer les enfants à la préparation! Pour 4 personnes.