Une autre façon étonnante d'utiliser les flocons de Quinola ! Ce dessert est super gourmand avec en plus les bienfaits du quinoa ! Donne 2.

Ingrédients 3 gros oeufs 130g de sucre semoule 90g d'amande moulue 90g de farine de quinoa 90 g de farine de quinoa 1cc d'essence de vanille Zest de 1 citron 100 g de beurre non salé température ambiante 1cc d'essence de vanille Une goutte de colorant alimentaire rose (facultatif) Méthode Placer les œufs et le sucre dans un mélangeur avec un fouet et fouetter jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer délicatement le reste des ingrédients et répartir le mélange dans des caissettes à cupcakes. Cuire dans un four préchauffé à 160˚ pendant 15/20 minutes. Préparation du glaçage : Battre le beurre...

Ingrédients 100 g de beurre non salé, ramolli 85 g (1/2 tasse) de sucre de coco 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure 150 g (1 tasse) de farine de noix de coco blanche 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle moulue (1/2 tasse) de grains de quinola perlés non cuits 100 g de chocolat noir haché 1/3 tasse) de noix hachées Méthode Mélanger le beurre et le sucre de coco dans un grand bol jusqu'à consistance crémeuse et battre l'œuf dans un autre bol. Ajouter la levure chimique, la farine...

Ingrédients 1 pack Express Perle & Noir (ou Perle & Rouge) 1 petite mangue, coupée en dés 1 petite barquette de myrtilles 3 fruits de la passion Une pincée de menthe ciselée 1/2 jus d'orange 1/2 jus de citron 1/2 jus de citron vert 1 cuillère à soupe de sirop d'érable Méthode Vider le paquet d'Express Quinola dans un bol puis égrainer à la fourchette. Ajouter tous les fruits et la menthe. Ajouter la sauce. Mélanger ensemble. Sauce : Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable avec les 3 jus.