Ingrédients
160g de dattes hachées
80 g de flocons de quinola
25 g de noix de coco râpée
20g de sirop d'érable
45g d'huile de coco
125g de sucre semoule
2 cuillères à soupe. farine de maïs
150 g de framboises fraîches
1 c. essence de vanille
3 oeufs
140 g de yaourt grec
500g de fromage à la crème
Méthode
Ajouter tous les ingrédients de la base du cheesecake. Dans une casserole adaptée au four. Moule à gâteau à fond amovible. Appuyez vers le bas pour couvrir la base.
Ajouter la couche sur la base du cheesecake puis cuire à 160° pendant 50 minutes. Quand c'est prêt, garnir de framboises et de fraises. Saupoudrez le dessus de sucre glace. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe si vous le souhaitez.
Option végétalienne : Il est très facile de trouver un fromage à la crème végétalien ou sans produits laitiers (le nôtre est de daiya). Le yaourt de soja Alpro comme interrupteur fonctionne bien aussi. Tout comme le remplacement des œufs par des œufs défectueux.
