Ingrédients
200g Quinola Quinoa blanc
4 tasses de bouillon de légumes
1 tête de brocoli – hachée
5 radis tranchés finement
200g Fêta
une demi-tasse d'huile d'olive
1 citron fraîchement pressé
sel et poivre
Méthode
Poêler les têtes de brocoli jusqu'à ce qu'elles commencent à carboniser - mettre de côté.
Pendant ce temps, faire mijoter le quinoa dans le bouillon de légumes pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle.
Préparez la vinaigrette avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail et remuez bien.
Lorsque le quinoa est cuit, ajoutez le brocoli, les radis tranchés, la Feta émiettée et arrosez de vinaigrette - servez !
