Ingrédients
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco solide
Noix de pécan, noix, noix de cajou et pistaches - et toutes les autres noix que vous avez envie d'ajouter !
1 cuillère à café de cannelle moulue
Épices mélangées
½ cuillère à café de muscade
Pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1 tasse d'avoine
1/2 tasse de quinola perlé non cuit
1/4 tasse de flocons de noix de coco
Poignée de cerises séchées
Méthode
Hacher les noix et les cerises. Mélanger l'huile de noix de coco et l'érable jusqu'à ce que l'huile se liquéfie.
Dans un grand bol, ajouter les flocons d'avoine, les noix hachées, le quinola non cuit, la muscade, le sel, l'extrait de vanille, les flocons de noix de coco, la cannelle et le mélange d'épices. Mélangez, puis versez dessus le sirop d'érable et l'huile de noix de coco. Mélangez bien le tout puis placez-le sur une plaque à pâtisserie peu profonde et étalez-le uniformément.
Placer la plaque dans un four préchauffé à 25 degrés pendant environ 25 minutes en la retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Sortez le granola du four et ajoutez les cerises séchées hachées et tout autre fruit séché que vous souhaitez. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
