Ingrédients
1 paquet de 250 g Quinola Spicy Mexican Express Quinoa
2 cuillères à soupe d'huile pour pizza Little Seeds
4 rouleaux de papier de riz (1 supplémentaire pour s'entraîner !)
1 patate douce
1 poivron jaune
1 oignon nouveau
Bouquet de coriandre fraîche
Pour la trempette
1 cuillère à soupe d'huile pour pizza Little Seeds
1/2 jus de citron vert
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de cumin
Préparation
Préchauffer le four à 190c (ventilateur) ou 210c
Méthode
Commencez par couper votre patate douce en bâtonnets de 3 cm, placez-la sur une plaque à pâtisserie et arrosez-la d'huile pour pizza Little Seed, puis faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre au milieu et légèrement croustillante à l'extérieur.
Pendant ce temps, coupez la ciboulette et le poivron en lanières de 8 cm. Hacher grossièrement la coriandre.
Une fois la patate douce cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
Ouvrez votre Quinola Spicy Mexican Quinoa et préparez tous vos autres ingrédients pour remplir vos rouleaux!
Faire tremper une feuille de riz à la fois dans de l'eau tiède (pas chaude) pendant 5 à 10 secondes ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre, poser sur une surface plane.
Remplissez votre rouleau avec 2 cuillères à soupe de quinoa mexicain épicé, quelques lanières d'oignon de printemps et de poivron, quelques bâtonnets de patate douce et une pincée de coriandre fraîche.
Pour rouler - repliez les côtés sur la garniture, puis roulez à partir d'une extrémité, en rentrant la garniture au fur et à mesure, le papier collera à lui-même.
Pour la trempette - combiner tous les ingrédients et bien mélanger.
Savourez ces délicieux rouleaux d'été au quinoa mexicain épicé
