Ingrédients
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 oignons nouveaux tranchés
- 1 petite boite de maïs doux égoutté (165g)
- 1/2 jus et zeste de citron vert
- 75g de haricots noirs
- Pincée de sel
- Quelques piments jalapeño tranchés (facultatif)
- 1 paquet de quinola mexicain épicé
- Avocat tranché pour servir
- Coriandre fraîche pour servir
Mélangez simplement tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger. Garnir avec les tranches d'avocat et la coriandre fraîche hachée.
