Ingrédients
150 g de quinola perlé
250 ml de lait (peut utiliser du lait de coco ou d'amande pour une option végétalienne)
70 ml de crème (peut utiliser de la crème végétalienne, découvrez comment fabriquer la vôtre ici : https://www.wikihow.com/Make-Vegan-Cream)
150 ml d'eau
30g de sucre
1 cuillère à café d'essence de vanille ou 1 gousse de vailla
1 cuillère à café de cannelle
6 prunes coupées en deux
3 figues en quartiers
50 g de beurre coupé en dés (ou beurre vegan/huile de coco)
60g de cassonade
4 feuilles de laurier
4 anis étoilé
150 ml d'eau
Méthode
Placer tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et laisser mijoter doucement pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que le pudding soit crémeux.
Continuez à remuer de temps en temps.
Ajouter un peu d'eau si le pudding devient trop épais.
Prunes et figues au four :
Préchauffer le four à 200 ˚C.
Placer tous les ingrédients dans un plat allant au four, répartir le beurre dessus et cuire au four pendant 25 minutes.
Servir chaud sur le dessus du pouding crémeux au Quinola.
