Ingrédients 100 g de quinola noir 100 g de quinola rouge 100 g de quinola perlé 50g de pignons de pin 1 concombre 150 g de tomates cerises (rouges, jaunes, peau de tigre, etc.), coupées en deux 50g de raisins secs 1 piment rouge, haché finement 4 oignons nouveaux, parés et hachés finement 4 œufs à la coque (remplacer par du tofu grillé pour une option végétalienne) ½ bouquet de persil, estragon, cerfeuil, feuilles uniquement Jus et zeste de 1 citron vert Zest de 1 citron Huile d'olive Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Faites cuire le quinoa...

Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 oignon tranché 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de paprika fumé 1 cuillère à café numérique 1 cuillère à café de cumin moulu 1/2 courge musquée pelée et coupée en cubes 1 grosse carotte coupée en tranches épaisses 1 boîte (400g) de pois chiches égouttés 1 boîte (400 g) de tomates concassées 1 citron confit tranché finement (facultatif) 2 cuillères à café de miel 6 cuisses de poulet sans peau et désossées, tranchées 500 ml de bouillon de légumes Quinoa aux abricots...

Ingrédients 20g de margarine végétalienne 300 g de patate douce rôtie 1 petit oignon coupé en dés 50g de champignons coupés en dés 200 g de quinoa rouge cuit 1/2 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïs 60g de farine de pois chiche Sel et poivre au goût 1/2cc de cumin moulu Une pincée de poivre de cayenne Garniture et sauce au choix Petits pains sans gluten Avant de faire les hamburgers, faites rôtir la patate douce non pelée et laissez-la refroidir (vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur). Dans une...

Ingrédients 1 paquet de quinoa perlé et noir 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 carotte en dés 3 oignons nouveaux tranchés 60 g de fèves edamames 60g de haricots verts 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 œuf battu 50g de noix de cajou Versez l'huile de sésame dans un grand wok et placez-le sur feu vif. Ajouter le gingembre et l'ail et bien mélanger, puis ajouter le reste des légumes, les noix de cajou et les faire revenir quelques minutes. Ajoutez le quinoa et la sauce soja, mélangez bien, poussez-le d'un côté...