Ingrédients
70g de beurre
60 ml de lait
65g de farine ordinaire
400 g de quinoa perlé cuit
120g de fromage râpé et 20g supplémentaire pour le dessus grillé
1 cc d'ail en grains
1cc de sel
Méthode
Dans une poêle faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine ordinaire tamisée et remuer avec la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une consistance de pâte molle.
Ajouter le lait lentement, en mélangeant tout le temps jusqu'à consistance lisse.
Ajouter l'ail et le sel et cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et lisse. Incorporer le fromage râpé.
Ajouter la sauce au quinoa cuit et bien mélanger. Versez-le dans un plat allant au four, saupoudrez du reste de fromage râpé et passez sous le gril quelques instants.
minutes.
