Ingrédients
- 1 petit chou-fleur coupé en disques plats
- 25g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1cc de vinaigre de vin rouge
- Persil plat haché
- sel et poivre
- 1 paquet Express Puy Lentilles & Quinoa
Dans une grande poêle, faire revenir le chou-fleur dans le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger le quinoa et les lentilles avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre et le persil haché. Ajouter à la poêle de chou-fleur pour réchauffer doucement, puis servir dans deux bols.
