Ingrédients
- 120 g de Farine de Quinola
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1 1/2 cuillère à soupe de sucre
- Une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 240 ml de lait ou de lait d'amande
- 2 blancs d'œufs
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de fraises coupées en dés ou de baies mélangées pour la garniture et la garniture
- 500 ml d'eau
sauce
- 450g de fraises coupées en dés
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Mélanger les fraises, la vanille et le sirop d'érable dans un bol.
Portez-les à ébullition puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez-les mijoter pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
Une fois la sauce épaissie, retirez du feu et servez-la sur les pancakes.
Des instructions
Fouetter ensemble la farine de quinola, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol.
Fouetter ensemble le lait, les blancs d'œufs et la vanille dans un autre bol.
Versez l'autre bol dans le grand et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
Ajouter les fraises coupées en dés à la pâte. Attention à ne pas trop mélanger.
Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes à une heure.
Commencez à verser la pâte dans la poêle pour faire des crêpes.
Laissez-les cuire jusqu'à ce que des bulles se forment dans la pâte, puis retournez-les et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
Servir chaud garni de fruits et de sauce.
