L’adaptation naturelle du quinoa aux conditions de sécheresse et sa capacité à pousser dans des environnements arides en font une culture précieuse pour les régions pauvres en eau.

Si vous souhaitez intégrer des céréales plus saines à votre alimentation, vous hésitez peut-être entre le quinoa et l'avoine. Tous deux offrent de nombreux bienfaits, mais le quinoa possède des atouts spécifiques qui pourraient en faire le meilleur choix. En termes de valeur nutritionnelle, le quinoa est le grand gagnant. Il contient plus de protéines que l'avoine (8 grammes par tasse) et plus de fibres (5 grammes par tasse). Il est également plus riche en vitamines et minéraux essentiels, notamment en fer, magnésium, potassium et zinc. L'avoine reste une excellente source de ces nutriments, mais le quinoa en offre davantage....

Rencontrez Sixto, l'un des incroyables agriculteurs qui travaille avec nous dans les champs de quinoa du Pérou.

Lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine, il peut être difficile de choisir quoi manger. Le quinoa et le couscous sont deux céréales populaires, mais laquelle est la plus saine ? En matière de bienfaits pour la santé, le quinoa est incontestablement le grand gagnant. Le quinoa est une protéine complète, ce qui signifie qu'il contient les neuf acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas synthétiser lui-même. Il regorge également d'autres vitamines et minéraux comme le magnésium, le fer, le zinc et les vitamines B. Le quinoa est également une excellente source de fibres alimentaires, qui contribuent à la santé digestive....