Pour célébrer le mois de septembre bio, nous avons pensé vous expliquer ce qu'est réellement le bio et pourquoi c'est si important. Le terme « biologique » désigne un produit ou un aliment issu de l'agriculture biologique. Ce type d'agriculture a commencé dans les années 1920. Les agriculteurs, les consommateurs et même les médecins ont commencé à chercher un moyen plus durable et plus sain de produire des aliments. La production agricole biologique est entièrement naturelle et n'utilise aucun produit de synthèse ou chimique. Ce mode de culture favorise le respect de l'environnement, de la biodiversité et du bien-être animal....

Avec une prise de conscience croissante du gaspillage alimentaire, nous sommes souvent confrontés à des questions telles que pourquoi jeter une carotte pliée ou un petit œuf ? Faut-il mettre de côté un produit dont l'emballage est légèrement abîmé ? Pourquoi se débarrasser des produits de longue conservation, comme le riz, qui sont encore comestibles bien après leur date de péremption ? Nous Anti-Gaspi En 2016, Vincent Justin et Charles Lottmann, se posaient fréquemment ces questions lorsque leurs chemins se sont croisés en 2016. Ils étaient convaincus qu'il était temps d'entreprendre une approche globale et accessible du gaspillage alimentaire. Ensemble,...

Move Over Veganuary, c'est au tour de Fibre Selon une étude récente de la Food and Drink Federation, seulement 9 % des adultes au Royaume-Uni consomment les 30 g de fibres recommandées par jour. Pour aider à lutter contre cela en 2017, UK Flour Millers a lancé Fibre Février visant à augmenter l'apport en fibres de la population britannique. Qu'est-ce que la Fibre ? Les fibres sont un élément clé de notre alimentation - elles aident aux fonctions intestinales et font avancer les choses dans la bonne direction si vous voyez ce que nous voulons dire. On le trouve dans une variété de...

Qu'est-ce que le commerce équitable ? Fairtrade a commencé dans les années 1980 en réponse aux difficultés rencontrées par les producteurs de café mexicains suite à l'effondrement des prix mondiaux du café. En 1992, la branche britannique de Fairtrade – The Fairtrade Foundation – a été fondée. En 2020, les acheteurs britanniques ont contribué à générer 41 millions de dollars en primes Fairtrade pour les communautés Fairtrade. Qu'est-ce que la Quinzaine Fairtrade ? Pendant deux semaines par an, des milliers d'individus, d'entreprises et de groupes à travers le Royaume-Uni se réunissent pour partager des histoires Fairtrade. Les histoires des gens...