Il y a eu plusieurs blogs sur les avantages des glucides (ou sucres) à libération lente du quinoa, tant pour le sportif que pour tous ceux qui veulent éviter une razzia en milieu d'après-midi dans la boîte à biscuits. Mais ce n'est qu'aujourd'hui que quelqu'un a expliqué pourquoi c'était le cas. Jonathan, un de mes amis experts en biologie, m'a gentiment expliqué. C'est un long mot, mais les sucres ou glucides que l'on trouve dans le quinoa sont des polysaccharides. En gros, cela signifie qu'il s'agit de longues chaînes de sucres collées ensemble. Pour que le corps puisse les digérer,...

Bruno Loubet, qui a obtenu une étoile Michelin en tant que chef cuisinier à l'Inn on the Park, et qui possède maintenant deux de ses propres restaurants, a eu la gentillesse de nommer notre quinoa comme l'un de ses quatre essentiels de placard. J'ai donc décidé de faire un saut dans sa nouvelle entreprise, le Grain Store, près de Kings Cross pour lui dire bonjour et voir ce qu'il faisait avec. The Grain Store est un nouveau concept puissant, où les légumes et les céréales occupent une place de choix dans l'assiette, la viande jouant le second rôle. Cette inversion...

Lors d'un récent voyage à Dublin, j'ai eu le plaisir de me rendre au magasin Monkstown d'Avoca pour voir leur étalage de Quinola. Un magasin et un restaurant joliment meublés, qui ont réussi à rendre tout très accueillant. Et quand on est installé dans ce type d'environnement, tout devient aussi très appétissant ! Merci Avoca d'avoir essayé notre nouvelle gamme d'aliments pour bébés délicieux et sains, malgré l'emballage en français.

Avec une commande récente d'Estonie, vous pourrez désormais trouver nos produits dans certains des supermarchés Selver en Estonie. Un peu plus d'un an après le lancement, ce sera notre dixième marché auquel nous fournissons nos produits. Vous ne nous trouverez bien sûr pas à tous les coins de rue, mais les établissements de qualité de tous ces pays ont voté avec leur portefeuille et ont décidé de stocker notre gamme de quinoa. Lorsque les clients veulent le meilleur, alors vous devez stocker le Quinola Mothergrain d'Alice & Oscar ! Un de mes amis estoniens m'a dit de manière fiable que Selver...