Sur l'Altiplano, à 4 000 mètres d'altitude, les combustibles naturels sont rares, car les arbres sont relativement rares. Les seules sources d'énergie sont de petites bonbonnes de gaz. Cependant, si vous êtes agriculteur et que vous pratiquez une agriculture mixte, une source gratuite de combustible consiste à ramasser les bouses de vache séchées dans les champs et à les brûler. C'est exactement ce que font les agriculteurs pour chauffer leurs poêles ! Voici une vidéo à l'intérieur de la cuisine de Gladys nous montrant exactement cela. Votre navigateur ne prend pas en charge notre vidéo.

Ci-dessus, une image d'un « ventiladore » (machine à vent) qui élimine la poussière et permet également de sélectionner la taille des grains. Les plus petits peuvent ensuite être conservés pour les animaux ou pour la consommation personnelle, tandis que les grains de taille normale et plus peuvent être vendus à la coopérative pour transformation. La première étape consiste à récolter les plants de quinoa à la faucille, puis à les sécher sur la tige. Une fois la récolte et le battage manuels terminés, ils peuvent être passés à la machine pour sélectionner le quinoa de la taille idéale pour la vente....

Saviez-vous que l’un des nombreux avantages incroyables des lentilles est leur capacité à fixer l’azote dans le sol ?

Dans l’ensemble, le quinoa produit généralement moins d’émissions de carbone que la culture traditionnelle du riz, principalement en raison des différences dans les méthodes de culture et les besoins en ressources.