En agriculture biologique, contrairement à la plupart des autres formes d'agriculture, l'utilisation d'engrais fossiles est interdite. Il faut donc trouver d'autres moyens d'apporter de l'azote, principalement aux cultures. Plusieurs solutions sont possibles : la rotation des cultures, avec des cultures comme la luzerne, qui restitue l'azote au sol et sert de fourrage pour le bétail, ou l'application de préparations maison (mélangées à du fumier animal – une méthode ancestrale éprouvée pour nourrir les plantes). Dans les coopératives d'Altiplans, on utilise des recettes transmises par les grands-mères qui en sont encore aux premiers stades d'optimisation des rendements. Voici la recette de l'engrais...

Le quinoa peut être un complément bénéfique à un régime visant à soutenir la masse musculaire pour plusieurs raisons. Pour en savoir plus, lisez la suite.

Les fibres contenues dans le quinoa jouent plusieurs rôles importants dans la promotion de la santé et du bien-être en général.

L’intégration du quinoa dans une alimentation saine pour le cœur, ainsi qu’un régime alimentaire équilibré comprenant des fruits, des légumes, des protéines maigres et des graisses saines, peut favoriser la santé cardiovasculaire.