Saviez-vous que le quinoa peut contribuer à la santé cardiaque de plusieurs façons ?
- Riche en nutriments bénéfiques pour le cœur : Le quinoa est une céréale riche en nutriments qui fournit une variété de nutriments bénéfiques, notamment des fibres, du magnésium, du potassium et des antioxydants. Ces nutriments sont associés à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires.
- Riche en fibres : Le quinoa est une bonne source de fibres alimentaires, solubles et insolubles. Les fibres solubles contribuent à réduire le taux de LDL (mauvais cholestérol) en limitant son absorption dans le sang. Ceci peut contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques.
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Favorise un taux de cholestérol sain : Il a été démontré que les fibres solubles du quinoa, associées à d’autres composés présents dans la céréale, contribuent à réduire les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL. En favorisant un profil lipidique plus sain, le quinoa contribue à la santé cardiaque.
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Régulation de la tension artérielle : Le quinoa est riche en minéraux comme le magnésium et le potassium, qui jouent un rôle important dans la régulation de la tension artérielle. Le potassium contribue à contrebalancer les effets du sodium, ce qui peut contribuer à abaisser la tension artérielle. Le magnésium favorise également la relaxation des vaisseaux sanguins, favorisant ainsi une bonne circulation sanguine.
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Protection antioxydante : Le quinoa contient divers antioxydants, tels que la quercétine et le kaempférol, associés à des bienfaits cardiovasculaires. Les antioxydants contribuent à protéger contre le stress oxydatif et l'inflammation, facteurs sous-jacents au développement des maladies cardiaques.
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Bienfaits des céréales complètes : Le quinoa est considéré comme une céréale complète, et sa consommation a été associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires. Les céréales complètes contiennent toutes les parties de la céréale, y compris le son, le germe et l'endosperme, qui fournissent une grande variété de nutriments et de fibres.