Photo prise devant l'usine de traitement, tenant l'un de nos modèles de produits vintage !
Membre de la coopérative depuis ses débuts, il y a plus de 10 ans. Cultivateur de quatre variétés de quinoa, il rencontre des problèmes de larves sur ses pommes de terre, que la fumigation biologique peine à maîtriser. Il n'aura cependant jamais recours aux produits chimiques.
Le changement climatique l'inquiète un peu, mais il a diversifié ses champs de manière à les éloigner les uns des autres. Le pire cauchemar de tout producteur de quinoa ici est une tempête de grêle qui peut détruire la moitié d'une récolte. Mais ces tempêtes sont généralement très localisées, de sorte qu'un champ situé à quelques kilomètres peut rester intact tandis qu'un autre est presque entièrement détruit.