Janvier marque le début d'une nouvelle année, un moment de nouveaux départs, de réinitialisation ou de réorganisation pour commencer à planifier l'année à venir un peu différemment de l'année précédente !
Habituellement, on profite de cette période pour apporter des changements radicaux à son alimentation et à son mode de vie, qui malheureusement ne semblent pas se poursuivre jusqu'en février. La raison ? Ce n'est tout simplement pas tenable ! Dans le cadre de la nouvelle année, nous nous concentrons sur les petits gestes simples qui font la différence pour vous et pour la planète. Et qui pourraient bien durer !
Nous partagerons 10 façons simples de manger plus de végétaux cette année. Adopter une alimentation entièrement végétale est souvent intimidant, mais malgré sa popularité croissante, cela semble être un grand pas en avant. Chaque pas compte, et choisir de manger plus de végétaux et moins de viande est excellent pour votre santé et pour la planète !
Voici donc 10 astuces simples pour manger plus de plantes
1. Créez une routine et commencez doucement. Choisissez un jour de la semaine où vous ne mangerez absolument pas de viande ; que ce soit le vendredi sans viande, le mardi tofu ou le lundi sans viande, ce petit changement est réalisable et a plus de chances de perdurer !
2. Remplacez la viande par des légumes « charnus » ! De nombreuses plantes, comme les champignons, les lentilles et l'aubergine, imitent cette saveur riche et terreuse, ainsi que sa texture. Ainsi, vous n'aurez pas à renoncer à vos classiques préférés comme les lasagnes, les burgers et les burritos.
3. Planifiez le repas autour de la plante. Généralement, un repas est centré sur la viande et les légumes en accompagnement. Essayez d'alterner ! Optez pour une aubergine rôtie, une patate douce au four ou un gratin de champignons et de lentilles comme vedette du repas !
4. Optez pour des alternatives pratiques. Le nombre d'alternatives végétaliennes a explosé ces dernières années, ce qui facilite grandement la recherche d'une alternative adaptée à vos besoins. Essayez un yaourt ou un lait végétal (Rude Health en propose d'excellents !).
5. Ayez un plat préféré . Ayez un plat végétalien de base, facile, savoureux et suffisamment simple pour être préparé après une longue journée de travail. Pourquoi ne pas essayer ceci ?
6. Commencez la journée avec un petit-déjeuner végétal – Commencez la journée du bon pied en savourant un délicieux petit-déjeuner végétal. Essayez un bol de quinoa cuit garni de fruits frais, de noix et d'un filet de miel. Ou préparez un smoothie avec vos fruits rouges surgelés préférés, de la banane, du lait d'amande et une boule de quinoa.
7. Ajoutez plus de légumes à votre assiette – Intégrez une variété de légumes colorés à vos repas tout au long de la journée. Rôtissez, cuisez à la vapeur ou faites sauter vos légumes préférés et ajoutez-les à vos salades, soupes ou gratins.
8. Remplacez le riz ou les pâtes par du quinoa – Le quinoa est une excellente source de protéines végétales et constitue une délicieuse alternative au riz ou aux pâtes. Préparez un sauté de quinoa pour le dîner ou utilisez-le comme base pour votre salade préférée.
9. Essayez les collations végétales – Grignoter des aliments d'origine végétale est un excellent moyen d'intégrer davantage de végétaux à votre alimentation. Essayez une poignée de noix ou de graines, un fruit ou une barre de quinoa pour une collation rapide et facile.
10. Optez pour des aliments végétaux faciles à emporter. Essayez nos sachets de quinoa instantanés, riches en protéines et fibres végétales, prêts à consommer. Voici une recette ultra rapide et facile à préparer avec notre quinoa mexicain épicé express pour un déjeuner rapide et savoureux !
Ces dix conseils simples sont un excellent point de départ pour intégrer davantage de végétaux à votre alimentation en janvier. Avec un peu de créativité et de délicieuses recettes à base de quinoa, vous pourrez intégrer une alimentation végétale à votre routine. À une année 2023 plus saine et plus heureuse !