Cher Monsieur,
En réponse à votre article sur le quinoa du 14 de janvier, je voudrais souligner la différence significative entre la production de quinoa péruvienne et bolivienne en tant qu'importateur de quinoa péruvien. Les Péruviens consomment encore la majorité de leur production de quinoa au niveau national et pratiquent généralement une agriculture mixte plutôt qu'une monoculture. La malnutrition parmi les communautés avec lesquelles nous travaillons est inexistante et la terre ne manque pas. Le facteur limitant de la production de quinoa est le capital plutôt que la superficie pour les agriculteurs de Cabaña avec qui nous travaillons, nous les avons donc aidés à étendre leur programme de micro-finance pour fournir du capital à cette fin.
Le tiens,
James Livingstone-Wallace, fondateur de Quinola