Un voyage chez les agriculteurs péruviens m'a permis de découvrir plein de nouvelles recettes de quinoa ! Voici quelques-unes de mes préférées. 1) Quispino fait avec de la farine de quinoa et de l'eau avec un peu de craie (moins de 0,5% de minéraux) - à manger comme collation et texture légèrement moelleuse 2) Pesce (je ne suis pas sûr de l'orthographe !) quinoa au lait et au fromage 3) Piquant au quinoa. Quinoa mélangé à du poulet et des légumes bouillis, accompagné de pommes de terre séchées au soleil et bouillies. 4) Poulet rôti au four. Poulet rôti au quinoa –...