La nourriture n'apparaît pas seulement dans les rayons des supermarchés. Il doit être cultivé par des agriculteurs qui travaillent dur. Sans ces communautés agricoles, une grande partie de la nourriture que nous consommons ne serait tout simplement pas produite. Il est important pour nous à Quinola que les agriculteurs reçoivent une juste rémunération pour le travail qu'ils font. Plus de 80% de nos produits sont fabriqués à partir de quinoa Fairtrade de nos coopératives péruviennes.
De plus en plus d'entreprises commencent à prendre note de l'origine de leurs produits. L'approvisionnement de ces ingrédients de manière éthique et durable devient tout aussi important que la réalisation d'un profit et c'est l'une des caractéristiques clés d'être une entreprise généreuse.
Regardons Moyee Coffee…
Moyee Coffee s'est rendu en Irlande lorsque deux hommes, tous deux diplômés de l'UCD Innovation Academy, se sont rencontrés pour une tasse de café. Ils avaient tous les deux passé du temps dans des régions productrices de café, Shane en Amérique du Sud et Killian en Afrique, et ils avaient tous deux remarqué à quel point ces agriculteurs étaient injustement traités. Ils étaient confrontés à des luttes quotidiennes, malgré la culture de certains des meilleurs grains de café au monde. Pourquoi luttaient-ils pour se nourrir et nourrir leur famille ?
100 millions de personnes à travers le monde dépendent de l'industrie du café pour gagner leur vie. Malgré 25 ans de commerce équitable et un boom mondial de la consommation de café, beaucoup de ces agriculteurs luttaient avec moins de 2 € par jour. En plus de cela, les consommateurs buvaient du mauvais café qu'ils savaient avoir été produit de manière contraire à l'éthique, mais ils ne savaient pas comment le changer.
Shane et Killian se sont mis à essayer de changer cela. Ils voulaient s'assurer que le café était éthique, que les agriculteurs étaient payés ce qu'ils méritaient. Ils se sont retrouvés en Éthiopie, la patrie du café Arabica, où ils ont rencontré un innovateur social néerlandais excentrique, Guido Van Staveren. Il s'est consacré à la production de café d'une manière radicalement nouvelle.
En collaboration avec des travailleurs du café éthiopiens, Guido a créé Moyee Coffee, qui non seulement s'approvisionne en grains de café en Éthiopie, mais qui y sont également torréfiés. Cela garantit que plus d'emplois et d'argent restent en Éthiopie et que la saveur est aussi fraîche que possible. La chaîne d'approvisionnement est plus juste, c'est-à-dire plus éthique. C'est ce qu'on appelle Fairchain et c'est là que Shane et Killian ont trouvé exactement ce qu'ils cherchaient.
Fairchain Farming est conçu pour améliorer la vie des producteurs de café. Ils ne luttent plus pour l'argent, ils sont payés équitablement et parce qu'une grande partie du travail est gardée localement, il y a aussi plus de possibilités d'emploi. Ces agriculteurs gèrent des fermes rentables et s'impliquent dans d'autres activités, améliorant les communautés locales.
L'utilisation d'un système de blockchain est également le moyen idéal d'être transparent avec les consommateurs et d'améliorer la traçabilité du café.
Ce processus est mis en place à Limu, en Éthiopie, où Fairchain s'est associé à des agriculteurs locaux pour élaborer un plan en 3 étapes. Ce plan s'appelle le "Road to Living Income" et il implique ces 3 étapes :
– Maximiser la qualité des produits que les agriculteurs actuels cultivent. Cela les aidera également à conserver leur place dans la chaîne d'approvisionnement et ils conserveront leur emploi.
– Investir dans des stations de lavage cogérées créera plus de valeur pour les caféiculteurs. Ils prévoient de lancer une campagne de financement participatif pour y parvenir.
– Les petits exploitants doivent collaborer avec des parcelles plus grandes afin de bénéficier des dernières technologies de récolte/agriculture.
La prochaine fois que vous boirez une tasse de café, demandez-vous s'il provient de sources éthiques. S'occuper des agriculteurs qui ont produit votre ramassage du matin est important, nous devons tous en assumer la responsabilité. Moyee Coffee fait sa part et c'est ce qui en fait une entreprise généreuse.