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Bol de Choux-fleurs, Lentilles et Quinoa

Ingrédients
  • 1 petit chou-fleur coupé en disques plats

  • 25g de beurre

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 1 cc de vinaigre de vin rouge

  • Persil haché

  • sel et poivre

  • 1 paquet de Quinoa Complet et Lentilles du Puy Express

PRÉPARATION

Dans une grande poêle, faites frire le chou-fleur dans du beurre à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé. Saler et poivrer.

Mélangez le Quinoa Complet et Lentilles du Puy avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre et le persil haché.

Ajoutez dans la poêle avec le chou-fleur pour le réchauffer doucement, puis servez dans deux bols !

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