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Salade d’été à base de quinoa blanc et noir

# Entrée
# Vegan
# Végétarien
Ingrédients
  • 1 paquet Express Quinoa Blanc & Noir de Quinola

  • 1 concombre

  • 2 tomates

  • Du persil (quantité à votre choix)

  • ½ courgette longue (ou 1 courgette ronde)

  • Jus de citron

  • Sel et poivre

  • L’huile d’olive

PRÉPARATION

Trancher la courgette en fines lamelles et les faire poêler pendant 5 minutes avec 1 cuillère à soupe de l’huile d’olive. Laisser refroidir.

Couper le concombre et les tomates en morceaux. Hacher le persil.

Mettre le quinoa dans un bol de salade et ajouter tous les légumes.

Arroser la salade avec de l’huile d’olive et du citron. Saler et poivrer.

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